Cultivar el huerto, preparar dulces o encuadernar libros son labores que mentalmente asociamos a los monasterios. Sin embargo, la digitalización y la globalización han transformado también la vida intramuros. Para lograr la sostenibilidad económica, muchas comunidades han recurrido a actividades como los productos gourmet, el sushi, el alquiler turístico a través de plataformas digitales o el astroturismo.
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